Frêne élevé

De semeur
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Ordre : Lamiales
Famille : Oleaceae
Nom latin : Fraxinus excelsior L.
Noms vernaculaires : frêne commun
Vernacular names : ash, European ash
Allgemeine Bezeichnung : gewöhnliche Esche
Description : Arbre de 20 à 30 m dont la longévité est de 150 à 200 ans.La floraison se déroule en avril,bien avant la feuillaison.

Feuillage caduc,d'apparition tardive,vert foncé,vire au jaune à l'automne.

Recette de la frênette:

Mettre des morceaux séchés de racine de chicorée au four et les cuire une heure à basse température (100°C). Préparer ensuite une décoction en les faisant bouillir 15 mn puis filtrer. Faire infuser pendant 2 heures les feuilles de frêne dans plusieurs litres d’eau bouillante et filtrer. Dissoudre l’acide citrique et le sucre dans quelques litres d’eau chaude. Mélanger els différentes préparations dans une cuve à fermentation et ajouter l’eau à une température de 22 à 28°C. Délayer la levure dans ¼ de tasse d’eau tiède et ajouter au mélange. Couvrir la cuve d’un linge et laisser fermenter 10 à 15 jours. Mettre la frênette en bouteille et boucher hermétiquement (à cause de la pression).

Le breuvage est prêt au bout de 2 à 3 semaines.
Epoque de floraison : avril mai
Hauteur : 20 à 30 m
Multiplication : semis
Strate végétale : Arborée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Feuillage comestible

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